Buffetten

Stamppotten

• Boerenkool
• Hutspot
• Zuurkool

Wijzigen van stamppotten is mogelijk.

Vleessoorten

• Speklap
• Rookworst
• Verse worst
• Ribbetjes
• Hachee

Bijgerechten

• Diverse soorten zuur
• Piccalilly
• Mosterd
• Jus

VLEESSOORTEN

• Gemarineerde karbonade
• Gemarineerde speklappen
• Hamburger
• Kipsaté

RAUWKOST / SALADE

• Rundvleessalade
• 1 soort rauwkost
• Vers fruitsalade

SAUSEN

• Cocktailsaus
• Knoflooksaus
• Satésaus
• Barbecuesaus

OVERIG

• Stokbrood met kruidenboter

VLEESSOORTEN

• Gemarineerde karbonade
• Gemarineerde speklappen
• Hamburger of Shaslick
• Kipsaté

RAUWKOST / SALADE

• Rundvleessalade
• 1 soort rauwkost
• Vers fruitsalade
• Pastasalade met kip, rode ui, groene olijven en gemarineerde tomaten, Of Pastasalade met Tonijn, kappertjes, rode ui, gemarineerde tomaten

SAUSEN

• Cocktailsaus
• Knoflooksaus
• Satésaus
• Barbecuesaus

OVERIG

• Stokbrood met kruidenboter

VLEESSOORTEN

• Gemarineerde karbonade
• BBQ filet lapje
• Hamburger
• BBQ worstje

SALADE

• Rundvleessalade per kg

SAUSEN

• Cocktailsaus
• Knoflooksaus
• Barbecuesaus

OVERIG

• Stokbrood met kruidenboter

Warm

• Varkenshaas á 180 gram
• Gebakken aardappelen met spek en ui
• Champignonsaus of Pepersaus
• Gebakken Champignons

Overig

• 1 soort rauwkost
• Mayonaise

Warm

• Schnitzel á 180 gram
• Gebakken aardappelen met spek en ui of Gebakken friet
• Champignonsaus, Pepersaus, Stroganoffsaus, Zigeunersaus of satésaus
• Gebakken champignons of Gebakken ei

Overig

• 1 soort rauwkost
• Mayonaise

Koud

• Rundvleessalade
• Ardennerham
• Achterham
• Rosbief
• Diverse garnituren
• Gevulde eieren

Warm

• Malse kip in kerriesaus of ketjapsaus
• Boerenbeenham in mosterdsaus
• Gehaktballetjes in satésaus
• Gebakken aardappelen met spek en ui

Overig

• 2 soorten rauwkost
• Diverse soorten brood met kruidenboter

Koud

• Rundvleessalade
• Ardennerham
• Achterham
• Rosbief
• Diverse garnituren
• Gevulde eieren
• Pastasalade met kippendij, rode ui, groene olijven en gemarineerde tomaten Of Pastasalade met tonijn, kappertjes, rode ui en gemarineerde tomaten

Warm

• Varkenshaas medaillons in champignonroomsaus
• Boerenbeenham in mosterdsaus of Zalm in bieslooksaus
  (bij de keuze voor zalm € 1,50 p.p. extra)
• Gehaktballetjes in satésaus
• Gebakken aardappelen met spek en ui

Dessert

• 2 soorten bavarois naar keuze
  (aardbei, bitterkoekjes, chipolata of chocola)

Overig

• 2 soorten rauwkost
• Diverse soorten brood met kruidenboter

Koud

• Rundvleessalade
• Ardennerham
• Achterham
• Rosbief
• Diverse garnituren
• Gevulde eieren

• Zalmsalade
• Gerookte zalm
• Gerookte forel
• Garnalen

Warm

• Varkenshaas medaillons in champignonroomsaus
• Boerenbeenham in mosterdsaus
• Gehaktballetjes in satésaus
• Bourgondische vleesstoofpot of Visstoofpot in witte wijn preisaus
• Roseval aardappelen met tijm, rozemarijn en knoflook
• Rijst

Dessert

• 2 soorten bavarois naar keuze
  (aardbei, bitterkoekjes, chipolata of chocola)
• 1 soort ijstaart naar keuze
  (aardbei, vanille of chocola)

Overig

• 2 soorten rauwkost
• Diverse soorten brood met kruidenboter

Koud

• Rundvleessalade
• Ardennerham
• Achterham
• Rosbief
• Diverse garnituren
• Gevulde eieren

Warm

• Malse kip in Satésaus
• Mini Schnitzels met gebakken champignons
• Gebakken aardappelen met spek en ui

Overig

• 1 soort rauwkost
• Stokbrood met kruidenboter

Koud

• Rundvleessalade
• Ardennerham
• Achterham
• Rosbief
• Diverse garnituren
• Gevulde eieren

• Rundercarpaccio
• Parmezaanse kaas
• Rucola
• Truffelmayonaise

Warm

• Biefstukpuntjes in stroganofsaus
• Beenham in mosterdsaus
• Huisgemarineerde kip drumsticks
• Gebakken aardappelen met spek en ui

Dessert

• In rum gemarineerde appeltjes met gele room en kruim
• Bosvruchten Hangop

Overig

• 2 soorten rauwkost
• Diverse soorten brood met kruidenboter

Koud

• Carpaccio met truffelmayonaise
• Plateau met Italiaanse vleeswaren
• Salade Caprese (tomaat met mozzarella en basilicum)
• Vitello Tonnato (dun gesneden kalfsmuis met tonijn, mayonaise en kappertjes)
• Pastasalade met kippendij, rode ui, groene olijven en gemarineerde tomaten Of Pastasalade met tonijn, kappertjes, rode ui en gemarineerde tomaten

Warm

• Tagliatelle met varkenshaas in champignonroomsaus
• Risotto met paddenstoelen en ossobuco
• Penne Pasta met visstoofpot in witte wijn preisaus
• Lasagne bolognese

Dessert

• Huisgemaakte Tiramisu
• Parfait

Overig

• 1 soort rauwkost
• Italiaanse broden

Koud

• Carpaccio met Truffelmayonaise
• Wrap met zalm en roomkaas
• Parmaham met meloen
• Gevulde eieren

Belegde mini bolletjes

• Rundvleessalade
• Zalmsalade
• Filet americain met ui
• Gerookte kip
• Tonijnsalade
• Gerookte zalm

Bijgerechten

• Pastasalade met kip, rode ui, groene olijven en gemarineerde tomaten Of
  Pastasalade met tonijn, kappertjes, rode ui en gemarineerde tomaten
  
• 2 soorten rauwkost
• Vers fruit

Warm

• Groentesoep Of Tomatensoep
• Gehaktballetjes in satésaus
• Beenham met honingmosterdsaus of Kippenpootjes
• Pasteitjes met kalfsragout

Overig

• Diverse soorten brood
• Kruidenboter

Brood

• 2 harde broodjes p.p.
• Croissant

Beleg

• Jonge Kaas
• Achterham
• Diverse soorten zoet beleg

Drank

• Verse Jus de Orange

Overig

• Kwark
• Vers Fruit
• Gekookt ei
• Chocolade muffin
• Boter

Brood

• Diverse harde en zachte broodjes
• Krentenwegge
• Croissant

Beleg

• Jonge kaas
• Ham
• Rosbief
• Gerookte kipfilet
• Hagelslag (melk)
• Jam (aardbei en abrikoos)

Warm

• Pastei met kalfsragout
• Roerei
• Kroket

Drank

• Koffie en Thee
• Melk en Karnemelk
• Verse jus d’orange

Simpel

• 2 á 3 harde broodjes p.p. (belegd met ham, kaas, gezond en rosbief)
• Verse jus d’orange, melk en karnemelk

€ 11,25 p.p incl.

Luxe

• 2 á 3 diverse harde broodjes p.p. (belegd met gezond, rosbief, rundvleessalade, eiersalade, gerookte zalm, gerookte kip, filet americain en tonijnsalade.)
• Verse jus d’orange, melk en karnemelk

€ 15,25 pp incl.

Uitbreiden

• 1 soort soep naar keuze: € 1,50 p.p. extra
• 1 broodje rundvleeskroket met mosterd: € 1,50 p.p. extra
• 1 soort soep en 1 broodje rundvleeskroket met mosterd: € 3,00 p.p. extra